Há uma ligação entre o café e os níveis de ferro, que pode não ser boa para a saúde. Tudo depende da quantidade
Sabe tão bem, não é? Aquele cafezinho a fechar a refeição, na esperança da energia adicional para aguentar mais umas horas no trabalho depois de almoço.
O hábito está mais do que enraizado em Portugal. Mas se é daqueles que se bate com níveis baixos de ferro no seu organismo, este artigo é para si.
Sabia que beber café ou chá preto depois de um prato de carne ou peixe diminui a absorção de ferro presente nestas proteínas? Pois, é verdade.
“Isto porque a cafeína presente no café ou a teína presente no chá preto vão diminuir a absorção de ferro. Interferem com a absorção de ferro proveniente da carne ou peixe, diminuindo-a”, explica Ana Rita Lemos, nutricionista no Hospital Lusíadas Lisboa.
“A cafeína, presente no café e refrigerantes, é um inibidor da absorção de ferro. Nesse sentido, o hábito de ingerir café após as refeições principais pode comprometer a absorção de ferro proveniente dos alimentos ingeridos”, completa Beatriz Vieira, nutricionista no Hospital Lusíadas Amadora.
Mas isso quer dizer que tenha de abandonar este hábito? Descanse, não é preciso. A hematologista Cristina João considera que “é o excesso de café e de chá, um excesso muito excesso, que pode condicionar a absorção do ferro”.
Se não tem problemas com este nutriente, siga com a sua vida. Se tem anemia, aí sim, pode ter de dedicar uma maior atenção à quantidade de café ou chá preto que ingere.
A hematologista lembra que quem tem anemia já “tem de se preocupar em ingerir uma quantidade de ferro adequada”, através da suplementação, o que ajuda depois a contrabalançar os potenciais efeitos do café a este nível.
Ana Rita Lopes aconselha mesmo a beber o café e o chá preto “uma a duas horas após” a refeição de carne ou peixe.
Mas Cristina João, hematologista na Fundação Champalimaud, descarta essa necessidade. A chave, diz, está mesmo no equilíbrio.
