Panificadoras em dificuldades, obrigadas a reinventar processo de produção
16 out 2022, 14:19
A inflação tem sido bastante sentida no setor da panificação, num ano em que a guerra na Ucrânia fez subir os preços da farinha. E não são só as matérias-primas que estão a aumentar.
Ainda assim, as dificuldades também podem ser vistas como formas de pensar mais além, como na padaria que fomos conhecer em Gimonde, no concelho de Bragança.